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Castellamare di Stabia
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Ristorante
LA SALA
Puro incanto.
Questo, in sintesi, ciò che evoca il ristorante dell’Hotel Stabia:
per le geometrie della sua sala, concepita come intimo luogo di scambio e condivisione;
per la cucina autentica e le innovazioni gastronomiche proposte dallo chef;
per la sua pace, oasi segreta nel cuore di Castellammare.
Questo, in sintesi, ciò che evoca il ristorante dell’Hotel Stabia:
per le geometrie della sua sala, concepita come intimo luogo di scambio e condivisione;
per la cucina autentica e le innovazioni gastronomiche proposte dallo chef;
per la sua pace, oasi segreta nel cuore di Castellammare.
Accomodati al tuo tavolo, respira l’atmosfera - pacata e al contempo vivace - della sala, percepiscine l’appartenenza a un luogo, Castellammare, che ne delinea i tratti e ne determina l’essenza.
L’azzurro domina nell’incontro del cielo e del mare che si scorgono, magici, dalle ampie vetrate, e si riverbera nelle ceramiche stabiesi, anch’esse dipinte degli stessi colori cangianti del Tirreno sullo sfondo.
Deliziati i sensi, rilassati in un’atmosfera leggera, soave, unica.
Come lo Stabia. Come Castellammare.
L’azzurro domina nell’incontro del cielo e del mare che si scorgono, magici, dalle ampie vetrate, e si riverbera nelle ceramiche stabiesi, anch’esse dipinte degli stessi colori cangianti del Tirreno sullo sfondo.
Deliziati i sensi, rilassati in un’atmosfera leggera, soave, unica.
Come lo Stabia. Come Castellammare.
I PIATTI
Là, dove l’autentica tradizione mediterranea incontra l’innovazione, nasce la cucina dell’Hotel Stabia,
una sapiente fusione di antico e moderno, tipico e insolito, verace e raffinato.
Da colazione fino a cena, un crescendo di gusti, profumi e connubi di sapore che delizia e rapisce.
Il risveglio del mattino parla di Campania, con quegli invitanti cornetti, il pane al cioccolato, la caprese….
ma ecco, un tocco internazionale arriva dalle omelette, sa di bacon e ha il profumo di pancake.
una sapiente fusione di antico e moderno, tipico e insolito, verace e raffinato.
Da colazione fino a cena, un crescendo di gusti, profumi e connubi di sapore che delizia e rapisce.
Il risveglio del mattino parla di Campania, con quegli invitanti cornetti, il pane al cioccolato, la caprese….
ma ecco, un tocco internazionale arriva dalle omelette, sa di bacon e ha il profumo di pancake.
A pranzo e a cena, la contaminazione tra ricette tradizionali e cucina gourmet si esprime ai massimi livelli.
Ecco, allora, che accanto al classico spaghetto di Gragnano alle vongole fa la sua comparsa il tataki di tonno, lo scialatiello tipico si accosta alla tempura, l’intramontabile burrata incontra il topinambur, i fiori eduli, la salsa agrodolce.
Una commistione di gusti e sapori che lo chef ricerca ed esalta, nel tentativo – raggiunto – di portare in tavola la Campania di oggi, fatta di solide radici e una sana tensione verso il futuro.
Ecco, allora, che accanto al classico spaghetto di Gragnano alle vongole fa la sua comparsa il tataki di tonno, lo scialatiello tipico si accosta alla tempura, l’intramontabile burrata incontra il topinambur, i fiori eduli, la salsa agrodolce.
Una commistione di gusti e sapori che lo chef ricerca ed esalta, nel tentativo – raggiunto – di portare in tavola la Campania di oggi, fatta di solide radici e una sana tensione verso il futuro.
IL BAR
Moderno, cosmopolita, innovativo: il bar dell’Hotel Stabia regala preziosi momenti di relax da godere in tutta calma al rientro da splendide giornate trascorse tra mare, storia e natura alla scoperta degli angoli più belli della Costiera.
Una ricca carta dei vini, con eccellenti proposte nazionali e selezionatissime etichette campane.
Una ricca carta dei vini, con eccellenti proposte nazionali e selezionatissime etichette campane.
Cocktail d’autore, dai più classici ai più creativi, per gli appassionati della sublime arte della mixology o per chi preferisce sperimentare e lasciarsi guidare dalle sapienti mani del bartender.
Proposte analcoliche per tutti i gusti.
Siediti, rilassati, sorseggia il tuo drink ripercorrendo ogni istante della tua splendida vacanza a Castellamnmare di Stabia.
Proposte analcoliche per tutti i gusti.
Siediti, rilassati, sorseggia il tuo drink ripercorrendo ogni istante della tua splendida vacanza a Castellamnmare di Stabia.
