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LA SALLE
Pure magie.
Voilà, en résumé, ce qu'évoque le Restaurant de l'Hôtel Stabia:
pour la géométrie de son hall, conçu comme un lieu intime d'échange et de partage;
pour la cuisine authentique et les innovations gastronomiques proposées par le chef;
pour sa tranquillité, une oasis secrète au cœur de Castellammare.
Voilà, en résumé, ce qu'évoque le Restaurant de l'Hôtel Stabia:
pour la géométrie de son hall, conçu comme un lieu intime d'échange et de partage;
pour la cuisine authentique et les innovations gastronomiques proposées par le chef;
pour sa tranquillité, une oasis secrète au cœur de Castellammare.
Prenez place à votre table, respirez l'atmosphère - calme et vivante à la fois - de la pièce, percevez l'appartenance à un lieu, Castellammare, qui en dessine les traits et en détermine l'essence.
Le bleu domine dans l’union du ciel et de la mer que l'on peut admirer, magique, depuis les grandes fenêtres, et qui se reflète sur les céramiques de Stabia, également peintes avec les mêmes couleurs irisées de la mer Tyrrhénienne en arrière-plan.
Ravissez vos sens, détendez-vous dans une atmosphère légère, douce et unique.
Comme le Stabia. Comme Castellammare.
Le bleu domine dans l’union du ciel et de la mer que l'on peut admirer, magique, depuis les grandes fenêtres, et qui se reflète sur les céramiques de Stabia, également peintes avec les mêmes couleurs irisées de la mer Tyrrhénienne en arrière-plan.
Ravissez vos sens, détendez-vous dans une atmosphère légère, douce et unique.
Comme le Stabia. Comme Castellammare.
LES PLATS
C'est là, où l'authentique tradition méditerranéenne rencontre l'innovation, que naît la cuisine de l'Hôtel Stabia,
une sage fusion entre l'ancien et le moderne, le typique et l'insolite, l'authentique et le chic.
Du petit-déjeuner au dîner, un crescendo de goûts, parfums et combinaisons de saveurs qui ravissent et enchantent.
Le réveil du matin nous parle de la Campanie avec ces invitants croissants, le pain au chocolat, la caprese...
mais ici, une touche internationale provient des omelettes, ça sent bon le bacon et les pancakes.
une sage fusion entre l'ancien et le moderne, le typique et l'insolite, l'authentique et le chic.
Du petit-déjeuner au dîner, un crescendo de goûts, parfums et combinaisons de saveurs qui ravissent et enchantent.
Le réveil du matin nous parle de la Campanie avec ces invitants croissants, le pain au chocolat, la caprese...
mais ici, une touche internationale provient des omelettes, ça sent bon le bacon et les pancakes.
Au déjeuner et au dîner, la contamination entre recettes traditionnelles et cuisine gastronomique s'exprime au plus haut niveau.
Ainsi, à côté des classiques spaghettis de Gragnano aux palourdes, le tataki de thon fait son apparition, tout comme le typique scialatiello qui rejoint la tempura, l'indémodable burrata qui rencontre topinambours, fleurs comestibles et sauce aigre-douce.
Un mélange de goûts et de saveurs que le chef recherche et exalte, dans une tentative - réussie – de servir à table la Campanie d'aujourd'hui faite de racines solides et d'une saine projection vers le futur.
Ainsi, à côté des classiques spaghettis de Gragnano aux palourdes, le tataki de thon fait son apparition, tout comme le typique scialatiello qui rejoint la tempura, l'indémodable burrata qui rencontre topinambours, fleurs comestibles et sauce aigre-douce.
Un mélange de goûts et de saveurs que le chef recherche et exalte, dans une tentative - réussie – de servir à table la Campanie d'aujourd'hui faite de racines solides et d'une saine projection vers le futur.
LE BAR
Moderne, cosmopolite, innovant: le bar de l'Hôtel Stabia offre de précieux moments de détente à savourer en toute tranquillité au retour de merveilleuses journées passées entre mer, histoire et nature à découvrir les plus beaux coins de la Côte.
Une riche carte des vins, avec d'excellentes propositions nationales et des étiquettes sélectionnées de Campanie
Une riche carte des vins, avec d'excellentes propositions nationales et des étiquettes sélectionnées de Campanie
Cocktails design, des plus classiques aux plus créatifs, pour les amateurs de l'art sublime de la mixologie ou pour ceux qui préfèrent tester et se laisser guider par les mains habiles du barman.
Propositions sans alcool pour tous les goûts.
Asseyez-vous, détendez-vous, sirotez votre boisson en retraçant chaque moment de vos merveilleuses vacances à Castellammare di Stabia.
Propositions sans alcool pour tous les goûts.
Asseyez-vous, détendez-vous, sirotez votre boisson en retraçant chaque moment de vos merveilleuses vacances à Castellammare di Stabia.
